Busiate alla trapanese rivisitate

Piatto siciliano con le busiate: da wikipedia “Le busiate, sorta di maccheroni fatti in casa, attorcigliati con un ramo di buso che è il fusto dell’ampelodesmo”.

Ingredienti: busiate, aglio, olio, peperoncino, pomodori secchi, pomodorini pachino, basilico, capperi, pinoli, scorza di limone, prezzemolo

Preparazione:

Fate un soffritto con aglio, olio e peperoncino.

Aggiungete i pachino tagliati in quattro, fate cuocere e aggiungete i pomodori secchi i pinoli e i capperi.

Saltate la pasta e aggiungete qualche pezzo di scorza di limone tagliato fine e prezzemolo.

 

 

Please follow and like us:
0